Амазиги или берберы считаются коренным населением Северной Африки. Само слово «амазиг» означает на берберском языке тамазиг «свободный человек» . Это один из самых древних народов, проживающий в Северной Африке, по некоторым данным, уже 10 тысяч лет и имеющий богатейшую историю. Считается, что они первыми обосновались в этом субрегионе, поскольку исторических данных об их каких-либо предшественниках просто не имеется. Понятие земля «тамазга» относится к территориям, на которых исторически жили берберы – от Канарских островов вдоль южного берега Средиземного моря и до египетского оазиса Сива – на востоке, и до реки Нигер – на юге. Именно в этом регионе археологи находят многочисленные подтверждения жизни этого народа: наскальные рисунки, некрополи и другие. Современные мастера Туниса часто используют в своем творчестве традиции своих предков, привнося в аксессуары оригинальность и традиционную красоту.

Фута - это традационное тканое вручную на станке полотенце.

Элегантная Фута родом из Туниса. Ею издавна пользуются в Хаммамах, благодаря тому, что она легкая и хорошо впитывает влагу. Фута «родилась» намного раньше, чем известное турецкое полотенце Пеш. К тому же она выгодно отличается от Пеша большим размером и выносливостью. До наших дней Фута является неотъемлемой частью так называемой «корзины приданого» любой тунисской невесты.

Фута бывает разных натуральных цветов. Ее можно использовать как полотенце, парео, пляжную подстилку, покрывало, декор для мягкой мебели, дачную скатерть и даже шторку. Она очень быстро сохнет и не занимает много места в вашем чемодане.

Купить футу можно в медине любого города. Фута обычного размера около 1 м на 1,4 стоит до 10 динаров, чтобы Вы знали, до какой цифры торговаться на базарах старого города. Есть футы больше по размеру, они дороже.

Cейчас Фута опять в моде!

Действующее шоссе, которое представляет собой основной путь сообщения для наземного транспорта между Джербой и материковой частью страны, является самой известной из дорог Джербы. Сама же римская дорога, как утверждают экскурсоводы, а также заверяют местные жители, не что иное, как еще одна местная достопримечательность.

Есть несколько версий ее создания, однако все они сходны в одном: построена она римлянами во времена их правления на острове. Так, согласно одной легенде, когда строилась великая римская дорога Джербы, сами строители прибегали к следующей хитрости: впереди себя они пускали верблюдов, которые с помощью своих инстинктов находили мелководье и проходили по нему. Вслед за ними шли строители, укладывая указанный столь умными животными путь камнями. Другая легенда говорит о том, что фундаментом для римской дороги послужили корабли, которые римлянам пришлось затопить и засыпать камнями для того, чтобы наладить соединение материка с островом. Утверждать достоверность таких версий довольно сложно. В настоящий момент столь примечательная магистраль, как и другие дороги Джербы, представляет собой действующее асфальтированное шоссе, по которому ежедневно проезжают сотни машин. Его длина составляет шесть с лишним километров. Однако, учитывая историю острова, вполне вероятно, что где-то в легендах о создании дороги таится истина.

Так, изначально остров был заселен финикийцами (само его название происходит от финикийского поселения Герба). А когда державы Тира потерпели крах, Джерба оказалась под властью Карфагена. Следует помнить, что после Пунических войн между Римом и Карфагеном, территория острова оказалась во власти римской империи. К этому периоду и относят строительство риской дороги Джербы.

Изначально строительство дорог римлянами имело перед собой стратегическую цель – развить дорожную сеть для оперативного передвижения войск. Немаловажную роль играло улучшения путей движения торговых караванов, а также скорость перемещения курьеров. С развитием римской империи и по мере завоевания новых земель, Рим расширял свое дорожное сообщение. Вследствие чего понятие «римская дорога» появилось не на одной завоеванной римлянами территории. По разным историческим данным, совокупная протяженность дорожной сети во времена расцвета Рима составляла порядка 80-300 тысяч километров.

Как утверждают достоверные источники, многие из римских дорог действуют и по сей день, будучи асфальтированными, и используются для передвижения автотранспорта. Исходя из этого, легенды о происхождении одной из важнейших дорог Джербы вполне могут иметь под собой фактическое основание.

Так это или нет, но отправляясь в Джербу сухопутным транспортом только одна дорога – римская.

#Тунис #Едем_в_Тунис #Что_купить_в_Тунисе #Остров_Джерба #РимскаяДорога

Деревня Ажим (Ajim) – это главный рыболовецкий порт о. Джерба, находится на юго-западе острова. Отсюда всего за 10-15 минут можно добраться до материка на пароме. Местечко знаменито, как место ловли морских губок, которые, кстати, используют в талассо отеля ISIS Hotel Thalasso & SPA для очищения кожи при косметических процедурах. При желании сюда можно сходить и воочию понаблюдать, как происходит лов губок. По вечерам здесь ловят осьминогов, используя большие глиняные кувшины, как ловушку.

Еще в этой деревне сохранились декорации к съемкам первой части «Звездных войн», поэтому очень часто сюда привозят туристические группы.

Дорогие подписчики, приехать в Тунис и не попробовать вина могут себе позволить только... трезвенники и язвенники, наверное)) В Тунисе древнейшая традиция виноделия, которая берет истоки из Карфагена и от греков, 1500 лет до н.э. От Карфагена осталось немного письменных работ, одна из них: труды по выращиванию винной лозы Магона. В его честь названа одна из линий тунисских вин... Потом были римляне - известные пья... любители и ценители вина, пардон. В период, когда Тунис был французской колонией, виноделие обогатилось французскими технологиями. В столице есть институт Пастера. С 17 века неизвестный умник придумал хранить вино в стекле с пробкой. Наверное, он же придумал штопор... Французы возродили многие античные домены виноградных лоз. Итальянцы привнесли, в свою очередь, свое веское тосканское слово наследников исчезнувших этруссков. В основном домены концентрируются на мысе Бон (где находится Phenicia - Феникийская), в гувернорате Туниса и Бизерты. Один из приятных моментов: тунисское вино не дорогое. От 6-7 динар и выше можно вполне себе доставить удовольствие. Для любителей сладостей - "но" - дессертных вин здесь нет. А вот сухие и полусухие зато - не кислые, мягкие и удивительно приятные во всех смыслах )) Интересно: здесь есть РОЗЭ - розовое вино (французская традиция), его получают, уменьшив время когда сусло ферментируется вместе с красными плодами, а также сама технология выдержки - белого вина. Также имеет смысл пробовать малоизвестное в наших широтах ГРИ - серое, такое, которое практически не мацерировалось вместе с темной шкуркой черного винограда, сок сразу отделили. То, что оно серое, можно, конечно подумать, только поставив его рядом с розовым и красным. В ресторане отеля Вам подадут красное, розовое и белое, а также хорошее тунисское пиво. Чтобы заказать у Вашего любимого официанта его а-ля-франсез, можете выучить три кодовых слова: rouge - руж - красное, ros'e - розэ - розовое, blanc - блан - белое. Ан вер дё руж силь ву пле - бокал красного, пожалуйста, а дальше Вы знаете: Же не манж па си жур... В стране монополия на производство и продажу алкогольных напитков, поэтому их можно приобрести только в государственных магазинах Magasin G'en'eral во всех городах, в том числе в Тунисе во время экскурсии, Carrefour - тоже имеет лицензию. Да, вот такая винодельная мусульманская страна. Дань религии - в пятницу, молитвенный день, спиртные напитки не продаются нигде. Так что, будьте внимательны, чтобы Ваш выезд за алкоголесодержащими сувенирами не был запланирован на пятницу. Несколько названий на заметку: Красное - Vieux Magon (Вьё Магон), Sidi Saad (Сиди Саад), Sidi Mansour (Сиди Мансур), Magon (Магон), Chateau Mornag (Шато Морнаг) Серое - Gris de Tunisie (Гри де Тюнизи), Gris de Hammamet (Гри де Хаммамет), Белое - Blanc de Blanc (Блан де Блан), Uni Blanc (Уни Блан), Muscat blanc de Kelibia (Мюска блан де Келибия), Розовое - Saint Augustin ros'e (Сент Аюгюстэн), S'elian ros'e (Селиан Розэ)... Есть еще один локальный напиток, который стоит попробовать: Тибарин. Тhibarine. Делали его первыми белые братья в монастыре в Тибаре. На севере страны на основе алкоголя, сахара и лечебных трав. Сегодня основным его компонентом является финик. Это финиковый ликер 40 градусов. Здесь есть также свое очень не плохое пиво Celtia. Всем отлиной дегустации!

Дорогие гости!

Приглашаем посетить нашу страничку ,где вы можете пообщаться, задать вопросы, получить дополнительную информацию об отеле. Заходите, присоединяйтесь к сообществу, общайтесь и будьте в курсе новостей ISIS HOTEL THALASSO & SPA. Оставайтесь с нами на связи в зимой и летом. Подготовим вместе Ваш будущий отпуск!

В Тунисе производят одну и самых дорогих приправ мира: шафран. Первые упоминания о шафране уходят в 7 век до рождества христова, их находят в провинциях современной Греции и Крита периода Ассирийского царства. Само название safranum – в современном языке появилось из латинского, но происходит от арабского слова «сафра» - желтая, или от персидского – что романтичней – «золото». Приправу получают из высушенных рылец шафрана посевного, или crocus sativus на латыни. Она используется и в соленых и в сладких блюдах, как пряность и как натуральный краситель. Один грамм шафрана стоит в районе 5 динар. Такая его дороговизна обуславливается трудоемкостью его изготовления: один килограмм пряности требует урожая в 150 000 – 200 000 цветов крокуса, в каждом из которых всего 3 рыльца. Вы можете приобрести шафран в лавках, продающих приправы. При выборе отдавайте предпочтение более дорогому, более тонкому, который влажноват и более насыщенного цвета, т.к. есть подделки из совершенно другого растения – сафлора или carthamus, который также имеет прекрасные красящие свойства, но, конечно, не имеет того прекрасного медового теплого аромата и вкуса с металлическими нотками, которыми обладает настоящий шафран.

Друзья!!! А знаете ли Вы что такое Sefseri ( арабский : سفساري )?

Это традиционное женское покрывало, которое носится именно в Тунисе. Оно состоит из широкого куска материала, покрывающего все тело женщины. Обычно покрывало кремового цвета из хлопка, атласа или шелка. Особенно популярно Sefseri на юге страны.

Sefseri носят женщины для скромности и что бы избегать мужского взгляда. Это в основном пожилые женщины, но можно встретить и молодых.После провозглашения независимости Туниса, президент Хабиб Бургиба безуспешно пытался бороться с традицией ношения Sefseri, потерпел неудачу, так как традиция живет по сей день

Тунисский пейзаж невозможно представить без кактуса опунции.Казалось бы-колючка и колючка,ну-ограда,ну-съедобная,(и ни слова о косметическом масле кактуса), но не так все просто в Тунисе! Вернее- в Тунисе все непросто!

Википедия утверждает,что что кактусы выделились эволюционно около 30—35 млн лет назад.Культивируются человеком на всех континентах,кроме Антарктиды.Родиной всех видов кактусов является Америка: Южная и Северная. Во все остальные районы земного шара кактусы были перенесены птицами, другими животными или человеком.

Один из экземпляров кактуса был продан в 1843 году за 200 долларов — при тогдашнем курсе валюты это означало, что золото за него весило в два раза больше самого растения.

Кактус опунция удостоился чести попасть на флаг и герб Мексики за ту роль, которую он играет в национальном бюджете страны. Его съедобность и невероятная способность к размножению, а также быстрый рост позволили ему занять значительное место в рационе мексиканцев. Выращиванием кактусов на своих плантациях занимаются более пятидесяти тысяч мексиканских фермеров, общий объем потребляемых в пищу кактусов и их плодов составляет более ста миллионов долларов. Мексиканская кухня содержит большое количество рецептов блюд из кактусов – масатеко, науа, тотонако, сапотеко и другие. Самое простое блюдо – обжаренные в сухарях листья растения.

Причем тут Тунис?

Название опунции на мексиканском-ТУНА,но это только намек)

Полюбившие Тунис надольше ,чем на время отпуска знают-кактусы на местном диалекте называют "хинди",не потому ли ,что сам Колумб считал ,что открыл путь в Азию,вспомните название Вест-Индия,индейцы...

Удержаться от цитат по поводу растения невозможно-

как думаете,кто это?

"Спустя несколько недель после свадьбы Глафира Львовна, цветущая, как развернувшийся кактус, в белом пеньюаре, обшитом широкими кружевами, наливала утром чай"

— Александр Герцен, «Кто виноват?», Часть первая, II. Биография их превосходительств, 1846

При том ,что ни один известный поэт ,писатели мировой известности и врачи с мировым именем не прошли мимо кактуса,вложив не малую толику , а мощную порцию юмора,представлю еще одну цитату,Тунису не свойственную(((

"Посылала меня любимая редакция отпробовать этой заморской гадости. Чтобы народу стало ясно, стоит ли общаться с этим недоразумением. А чего неясного? Обыкновенный самогон, да ещё из кактусов. Не всякий, правда, кактус подойдёт для священного процесса приготовления мексиканского культового пойла. Почему священного, надо спросить у Монтесумы. Приличный вроде был человек, император"

— Владимир Казаков, «Жидкий кактус», 1997"

а любителей чтения отошлю по ссылочке

кактус-Викицитатник

Радостно сообщаю,что о нем, колючем и пословицы есть и очень неслабые сказочки.

"Пепе был неудачником в жизни.

Он сажал апельсины, а вырастали кактусы. Сажал лимоны, а вырастали опять кактусы. Садил виноград, – росли всё равно кактусы."

— Влас Дорошевич, из рассказа «Неудачник Пепе» (сицилийская сказка)

Автор статьи Елена Величкович, гид в Тунисе

Русские гости любят наши мензели, мензель в переводе с арабского означает дом. Это комнаты в бунгало в традиционном арабском стиле с куполообразными потолками, с резными изголовьями кроватей, с отделкой традиционной керамической плиткой, расписанной вручную, с внутренними двориками с садом и фонтанчиками , украшенными декоративной штукатуркой и мозаикой. Помимо своей архитектурной и декоративной функции, дворики оберегали дом от прямых солнечных лучей, даря прохладу и тень обитателям мензелей, здесь в течение дня жители и их гости устраивали посиделки с мятный чаем или кофе со сладостями. Стилистика мензелей создает ощущение перемещения арабские сказки и располагает к размышлению и отдыху.

Особая целительная сила моря была известна еще много тысячелетий назад, тогда же морские курорты начали предлагать первые программы талассотерапии. Само слово «талассо» происходит от древнегреческого „thálassa“, что означает «море».Талассотерапия основывается на терапевтическом использовании полезных веществ моря, которые организм получает преимущественно через кожу, и их уникальных целительных свойствах для тела и души. Море – это источник жизни, поэтому талассотерапия включает в себя несколько компонентов терапевтического воздействия: теплую и холодную морскую воду, морскую соль, морской воздух, водоросли, глинистый ил и морскую грязь. К основным процедурам при этом относятся, например, обертывания с водорослями, илистой глиной, грязью или морской водой, которая нагревается до температуры 34-38°C и используется в виде ванн, душа или для занятий водной гимнастикой. Во время прогулок на море в организм через органы дыхания поступают отрицательные ионы насыщенного кислородом воздуха. Талассотерапия проводится под наблюдением врача, после консультации с которым составляется индивидуальный план процедур. Продолжительность одного курса составляет, как правило, одну неделю.Результат талассотерапии это оздоровление всего организма, омоложение кожи, заряд энергией на последующие несколько месяцев. В нашем отеле наши гости могут пройти курс талассотерапии и почувствовать волшебное воздействие морских процедур.

На пляжи Туниса волны часто и в большом количестве выбрасывают «мертвые» водоросли разновидности Posidonia Oceanica - «шары Нептуна». Они представляют собой круглые шарики коричневого цвета. Некоторые туристы принимают их за продукты жизнедеятельности верблюдов) , но нет, из этих милых шариков можно даже делать поделки.

Дорогие гости!

Приглашаем посетить нашу страничку https://vk.com/public177993742 ,где вы можете пообщаться, задать вопросы, получить дополнительную информацию об отеле. Заходите, присоединяйтесь к сообществу, общайтесь и будьте в курсе новостей ISIS HOTEL THALASSO & SPA. Оставайтесь с нами на связи в зимой и летом. Подготовим вместе Ваш будущий отпуск!

На берегах Средиземного моря, на юго-востоке Туниса раскинулся остров Джерба — остров мечетей и мечтаний, который, несмотря на глобализацию, сумел сохранить свой уникальный архитектурный стиль. А его жители сумели сохранить свое невероятное многообразие, представляя различные религии и национальности. Все это создало уникальное туристическое направление, ставшее центром притяжения для туристов всех национальностей, а так же для еврейских паломников. Прекрасный умеренный климат, волшебная атмосфера, мягкие песчаные пляжи, высокие пальмы, оливковые рощи, протянувшиеся по всей территории — «остров рыбаков» Джерба очаровывает как местное население, так и зарубежных туристов. Наряду с золотыми пляжами и песчаной почвой, остров Джерба также отличается уникальной архитектурой, сочетающей в себе традиционность и современность и отражающей философию жизни, сформировавшуюся на протяжении веков. Мы приглашаем Вас, дорогие гости, провести незабываемый отдых в этой теплой, гостеприимной стране в нашем замечательном отеле ISIS HOTEL THALASSO & SPA! Команда нашего отеля сделает все, чтобы Ваш отдых удался! Добро пожаловать!

Вы любите выпечку и сладости? Тогда Вам в Тунисе понравится! Французы научили тунисцев готовить отменные круассаны и булочки с шоколадом, турки – пахлаву, город Кейруан славится своим собственным изобретением «макрутом», который делают из манной муки и начиняют финиковой пастой. Забудьте о форме в отпуске и пробуйте все! В отеле есть специальное независимое от основного шеф-повара отделение кулинарное! Наши умельцы делают прекрасные торты, пирожные, рулеты, а муссы - это просто объедение. Муссы с живой клубникой, высокосортным шоколадом - Вы точно найдете, чем побаловать себя "на третье")) В то же время о типичных тунисских восточных сладостях из миндальной муки: это произведение кондитерского дизайна, как Вы видите на фото. Очень вкусный, удобный и достаточно стойкий подарок. В тесте нет яйца, так что эти сладости могут далеко от солнца и ветра храниться до месяца совершенно спокойно. В холодильник не ставить! Купить можно в кондитерских магазинах, где продаются торты, пирожные, эти и другие вкусности. Вам все запакуют в красивую подарочную упаковку, например, в виде тунисского национального головного убора "шеши. Только - пробуйте перед тем, как взять! Они должны быть мягкие, без хруста на верхнем слое, который говорит о том, что они уже несколько дней обветриваются. Свежие - берите везде смело. 1 кг от 28 до 60 динар (зависит от типа орешков, с которыми они делались: самые дорогие - фисташки и кедр). На прекрасном острове Джерба можно найти сладости в специализированных магазинах, так называемых Pâtisserie.

Дорогие гости, те, кто сейчас здесь или скоро едет: в Тунисе с середины сентября начинается сезон гранатов. "Ромэн" по-арабски, для любителей арабского В лавках они стоят от 1500 до 2500 миллимов за кг. На базаре можно найти дешевле, если кто-то доберется до базаров. Чтобы Вы не удивлялись: они не гранатового цвета внутри, как кавказские, а белые или розоватые. Пока только начало сезона, поэтому старайтесь выбрать покрупней и с розовым бочком, если треснутый, то спелый. Еще тунисцы иногда выбирают по раскрытости чашечки, которая заканчивается треугольными лопастями. Говорят: раскрытая - девочка, сладкая. Закрытая - мальчик, не такой сладкий. Не знаю, насколько это правильно с точки зрения ботаники, но так говорят...

Тунисцы их любят почистить, залить небольшим количеством воды со льдом, добавить сахар и флердоранжевую, гераневую или розовую воду, несколько капель.

Есть тунисская поговорка "фаррак румэн" - очистить гранат, т.е. вытащить все секреты и недоговорки на свет. Говорят, когда люди друг другу высказывают все накипевшее))

Приглашаем Вас посетить центр талассотерапии. Карим с удовольствием сделает с Вами тур по центру и даст всю интересующую Вас информацию. Используйте возможность отдохнуть и восстановиться, пока Вы в Тунисе.