Сегодня,26 октября 2019 года,последняя группа гостей от турагенства "Пегас"покинула отель.

Мы любим вас и ждем с нетерпением в следующем в году.

С любовью Одиссей!

День эвакуации в Тунисе

День эвакуации в Тунисе (Evacuation Day in Tunisia) отмечается 15 октября в ознаменование окончательного вывода французских войск из страны в 1963 году.

В 1881 году французская армия вошла в Тунис под предлогом его защиты от набегов из Алжира, также занятого французскими войсками. Французы быстро оккупировали Тунис и принудили правящего бея отречься от власти в пользу французского правителя. Вскоре французы захватили лучшие тунисские земли.После падения Франции в Первой мировой войне националисты Туниса начали кампанию за независимость Туниса от захватчиков. В 1930-х годах их лидером стал Хабиб Бургиба, который вывел Тунис на мировую арену. К началу 1950 года французы были готовы на уступки. Тунис получил независимость 20 марта 1956 года, а Бургиба был назначен премьер-министром. На следующий год страна была провозглашена республикой, и Бургиба стал первым президентом.

К 1959 году с территории Туниса были выведены почти все французские войска, за исключением гарнизона Бизерты — одного из крупнейших городов и портов страны. Упорный отказ руководства Франции эвакуировать эту базу привел к военному конфликту — «битве за Бизерту» — ставшему первой крупномасштабной операцией тунисской армии, которая понесла большие потери. Наконец, в 1963 году, после окончания войны в Алжире, последние французские солдаты покинули страну. И этот день стал в Тунисе национальным праздником.

https://www.nessma.tv/fr/nationale/actu/fete-de-l-evacuation-hommage-a-tous-les-martyrs-de-la-tunisie/170778?fbclid=IwAR2MDpP2CA5Gllpji2gwDrB_WuO9HTGOvY8YaO82whs_mR8u_-5a0cvaSLI

Гранат это подлинно осенний плод: он достигает зрелости в октябре.

Тунис производит несколько его сортов, наиболее популярными из которых являются из Габеса, на юге Туниса, и из Тестура - небольшого андалузского города на западе Туниса, в котором ежегодно проводится фестиваль, посвящённый гранату.

В Тунисе зёрнами граната посыпают «месфуф» (сладкий кус-кус, политый молоком, который едят на завтрак). Их тоже добавляют в «бсису» - кашицу из разных зёрен, прожареных, перемолотых, с добавлением пряностей и сахара.

Обычно из него также делается гранатовое варенье с поджаренным кунжутом. Но чаще всего, его едят зёрнышко за зернышком, просто так или посыпают сахаром, и сбрызгивают водой апельсиновых цветков.

Назваемый «ромман» по-арабски, тунисцы любят «фаррек ла роммана» (взорвать гранат), как в прямом, так и в переносном смысле: это означает откровенное и подробное обсуждение проблемы.

Тунис с гранатом, на самом деле, связывает длительная история. Его научное название - Пуника гранатум, и римляне называли его «Пуническое яблоко» - «пуны» были западными финикийцами, столицей которых был Карфаген. Именно финикийцы привезли гранаты в Тунис, а уже оттуда они появились в Италии.

В первом веке нашей эры римский писатель Плиний Старший уже указывал о выращивании гранатов в оазисе Габеса. Магон, великий карфагенский агроном, дал ценные советы по выращиванию гранатов в своем знаменитом трактате.

Символ плодородия, гранат считается атрибутом Танит, великой богини Карфагена. Он широко представлен на стелах древнего Туниса.

В отеле Одиссей Талассо СПА резорт очищенный гранат уже подается на десерт.

Добро пожаловать!

Всемирный день туризма (World Tourism Day) учрежден Генеральной ассамблеей Всемирной туристской организации, ЮНВТО (The World Tourism Organization, UNWTO) в 1979 году в испанском городе Торремолино (Torremolinos) и отмечается ежегодно 27 сентября. Эта дата была выбрана в связи с тем, что в этот день в 1970 году был принят Устав Всемирной туристской организации.

Признавая важность международного туризма ⛰🏜🏝🏖 в содействии лучшему взаимопониманию между народами 🎎👳‍♂👲👱‍♂, что ведет к повышению осведомленности о богатом наследии различных цивилизаций и к лучшему пониманию ценностей разных культур, тем самым способствуя укреплению мира на планете 🌎, Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2017 год Международным годом устойчивого туризма в целях развития.

Традиционно в этот день проходят слеты туристов, праздничные мероприятия и фестивали, посвященные туризму и туристическому бизнесу. Каждый год ЮНВТО приглашает людей всех возрастов и профессий проводить и участвовать в празднованиях Дня у себя в стране или в месте проведения отпуска

Немного о знаменитых восточных приправах или рассказ из цикла "что привезти из Туниса"

‌

Основа национальной кухни Туниса - острая паста харисса, которую готовят из оливкового масла и красного перца. Дополнительно в него кладут чеснок, тмин или петрушку.

‌

Ее подают с большинством блюд в Тунисе в качестве соуса, а также часто используют в качестве ингредиента в рагу и супах.

‌

Название «харисса» происходит от арабского слова harasa , что означает «разбить на части» или «растереть». Перец чили был импортирован в Тунис во время испанской оккупации в XVI веке, тогда же харисса стала неотъемлемой частью тунисской кухни.

‌

Рецепт хариссы варьируется от региона к региону, от простейших версий, состоящих только из перца чили, чеснока, соли и оливкового масла, до более сложных, с добавлением тмина, лимонного сока, кориандра, лука и помидор.

‌

Харисса также является распространенным ингредиентом в других ближневосточных кухнях. Подают хариссу практически со всеми блюдами, кроме разве что десертов.

‌

Отправляясь в Тунис, не забудьте попробовать, а потом обязательно прихватить с собой эту приправу

Chanel, запустил выпуск нового аромата, представляющего собой оду свободы и света.

По этому случаю был снят ролик, с участием Марго Робби, австралийской актрисы, номинированной на "Оскар", которая и стала лицом нового парфюма.

А в основе нового аромата лежит цветок флердоранжа....

Что такое флердоранж? Что скрывается за этим необыкновенным названием- в дословном переводе с французского, "цветок апельсинового дерева", иначе померанца, или #бигарадии.

Флердоранж используется в разнообразных парфюмерных продуктах: традиционных и твердых духах, туалетных водах, одеколонах, дезодорантах.

В виде эфирного масла или цветочной воды флердоранж чаще входит в состав парфюмерных композиций восточного типа, оттеняя пряные ориентальные ноты.

Дорогие друзья,с радостью сообщаем,что сегодня в 21:45 впервые состоится представление в центральном бассейне,а затем дискотека прямо на пляже при отеле!

Добро пожаловать!

Одно из национальных блюд Туниса – это чай с мятой и кедровыми орешками. Сам по себе довольно сытный, сложно сказать, напиток это или полноценное блюдо.

По легенде, однажды торговец пряностями и орехами из северного Туниса зашел выпить чашечку чая в кофейню. Задумавшись, он опустил в чашку горсть кедровых орешков, которые нашлись у него в кармане. Удивившись необычно приятному вкусу, он решил и дальше пользоваться этим рецептом. Так или иначе, а отныне считается огромным упущением, побывав в Тунисе, не попробовать этого замечательного напитка.

Готовится он по-разному, но все рецепты схожи в одном: чай надо не заваривать, а варить. Кто-то рекомендует не менее двух часов, другим достаточно 15 минут. Чай обязательно зеленый и без всяких ароматических добавок. Итак, все просто – чайные листья засыпаем в холодную воду, ставим на огонь, доводим до кипения и кладем ОЧЕНЬ много сахара, добавляем много мяты, чем больше, тем лучше, и варим нужное количество времени.

Чай подают, сразу сняв с огня, обжигающе-горячим. Сверху в чашку засыпаем кедровые орешки (кстати, если своего чая в Тунисе нет, он весь импортированный, то кедры как раз растут). Вся поверхность чая должна быть покрыта слоем орешков. Вылавливать их из чашки не принято, пить нужно их «проглатывая».

С рецептом приготовления можно ознакомиться по ссылке: https://gotovim-doma.ru/recipe/9805-tunisskiy-chay-s-kedrovymi-oreshkami

Утопающий в зелени и ароматах, Odyssee Resort Thalasso&Spa - это оазис удовольствия между морем и пустыней. Отель построен в уникальном стиле, заимствованном у берберских племен, проживающих в пещерах на юге Туниса (Матмата).

На данный момент гостем нашего отеля является Аланакян Юрий Робертович профессор физико-математических наук преподаватель МФТИ.

Мне ,как сотруднику отеля, была вручена брошюрка с личным автографом автора.

Приятно познакомиться и приятно,что отдых у автора проходит отлично.

Самый красивый природный сувенир, который хочется привести из поездки в пустыню, это так называемая Роза Сахары.

Она представляет собой причудливо сросшиеся кристаллы гипса, которые образуются в слое песка при определенных условиях. Образование этого «цветка» может происходить в один или несколько этапов.

Когда в пустыне выпадают осадки, вода быстро впитывается в песок. Если в песке много гипса, частицы его вымываются и уходят с водой вглубь. От сильной жары вода поднимается снова к поверхности. Когда происходит полное испарение воды, образуются новые гипсовые кристаллы своеобразной искривленной и несколько скрученной формы, напоминающие лепестки роз. Соединение пластинчатых кристаллов гипса по внешнему виду действительно напоминает распустившуюся розу телесного цвета.

Согласитесь, совершенно удивительный каменный цветок, который доставляет истинное эстетическое удовольствие…

Этот сувенир вы можете купить за смешные деньги в любой сувенирной лавке Туниса.

Добро пожаловать в Тунис!

Хорошие новости для подписчиков на программу лояльности отеля.

При посещении платного ресторана "LA PORTA" предусмотрена 20% скидка.

Добро пожаловать!

Все, кто когда-либо путешествовал по дорогам Туниса, обращал внимание на «живые съедобные» изгороди из кактусов. Это — опунция, так называемый фрукт бедняков. В народе их еще называют индийская фига, питахайя или колючая груша.

Созревают съедобные плоды опунции летом. На вкус они кисловато-сладкие, водянистые, с привкусом алоэ, содержат много витаминов и микроэлементов, прекрасно утоляют жажду, а также обладают способностью расщеплять и выводить жиры из организма. Кроме того, опунция снижает аппетит, способствует выводу жидкостей из организма.

А любители застолий утверждают, что плоды опунции помогают при похмельном синдроме. Этот чудо-фрукт способствует быстрому выводу токсинов из организма, избавляет от тошноты и сухости во рту.

В давние времена это растение из семейства кактусовых использовали как своеобразный колючий заслон-забор, проникнуть через который было практически невозможно, ведь опунция порой достигала двух с половиной метров в высоту.

Колючую грушу выращивают и на севере страны, и на мысе Кап Бон, и в Кайруане, но основные плантации расположены в провинции Кассерин, рядом с городом Зелфен.

Опунция инжирная богата витаминами Е и С, необходимыми организму минералами, микроэлементами и полезными антиоксидантами, ее рекомендуют как противовоспалительное и антибактериальное средство.

Масло, полученное из семян инжирной опунции, используют в косметологии. На его основе создают препараты для сокращения количества морщин и удаления пигментных пятен вокруг глаз. Так же это масло применяется для лечения псориаза, экземы и угрей.

Поэтому, во время отдыха в Тунисе, не откажите себе в удовольствии попробовать этот фрукт, приобрести варенье или мармелад из него, а также косметические кремы, изготовленные с использованием экстракта этого удивительного растения.

Все знают и любят парфюмы от Аззаро. А кто такой Аззаро ?

Лорис Аззаро родился в 1933 году в семье итальянцев, проживавших в Тунисе, прекрасной стране, сочетавшей в себе Восток и Запад, поражавшей красотами побережья, изумительного по цвету и теплоте Средиземного моря, завораживающей песками Сахары и своей удивительной историей. Тунис называют восточным Парижем, поскольку здесь находится немало памятников архитектуры и искусства, а еще потому, что он долгое время находился под протекторатом Франции. Сюда со всего мира стекаются туристы, чтобы осмотреть развалины Карфагена, Медину, полюбоваться мечетями, минаретами, причудливой восточной архитектурой и насладиться тем дивным колоритом, что возник в результате сплава французской и арабской культуры. Как всякое курортное место, Тунис имеет особую атмосферу, пропитанную отдыхом и счастьем. Лорис Аззаро с детства дышал этим воздухом и впитал в себя дух праздника, который так наглядно проступает в одежде, которую он создавал. Мальчика окружала любовь родных, такая же яркая, как тунисское солнце.

Поэтому неудивительно, что Дом Аззаро до сих пор связан с Тунисом. Он постоянно закупает цветы горького апельсина в Тунисе, особенно в окрестностях Набуля.

«Эта страна является крупнейшим в мире производителем, - объясняет Доминик Ропион, мастер-парфюмер. - Благодаря полузасушливому климату продукция отличается высоким качеством. Этот аромат является центральной частью Wanted Girl, цветочного, вкусного и структурированного аромата с древесными нотами. "

Чтобы получить 1 кг нероли на выходе из аппарата, требуется 1000 кг цветов. Затем начинается дистилляция (отделение жидкости при кипячении): цветы помещают в неподвижный резервуар из нержавеющей стали, заполненный водой при 100 ° С. Таким образом получается вода из цветов апельсина, используемая в пищевых целях, и нероли, эфирное масло для приготовления духов. Требуется 1 тонна цветов, чтобы извлечь 1 кг нероли. Нектар может, наконец, направляется в Грасса в Провансе, мировую столицу парфюмерии.

Так что, дорогие леди, пользуясь парфюмами Аззаро, знайте,что в них есть тунисские нотки флердоранжа.

Инжи́р, или Фи́га, или Фи́говое де́рево, или Смоко́вница обыкнове́нная, или Смо́ква, или Ви́нная я́года (лат. Fícus cárica) — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе, в Карпатах и Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды.

Широко распространён в странах Средиземноморья, в Закавказье, на Южном берегу Крыма, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края, в Средней Азии, на Иранском нагорье.

Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее[2][3]. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос. В Америку попал только в конце XVI века.

Все пальмы, растущие на территории Туниса – финиковые, растут они достаточно быстро, первый урожай снимают на 15 году, а урожайность взрослой пальмы достигает 250 килограммов!

Финики - важная статья экспорта Туниса и неотъемлемая часть жизни его населения.

Традиционный ужин тунисцев начинается с фиников, причем съесть их нужно обязательно нечетное количество.

Вокруг удивительных фруктов, которые дают финиковые деревья, ходит немало слухов и толков, но одно точно – этому питательному и богатому по своему составу продукту нет равных по пользе, которую он способен принести человеческому организму.

О полезных свойствах фиников можно судить по их уникальному составу.

1. Пищевые волокна, которые нормализуют функционирование желудочно-кишечного канала.

2. Присутствие пантотеновой кислоты, положительно сказываться на укреплении иммунитета и обменных процессах в организме.

3. Витамин А (ретинол) ответственен за сохранение здоровья волос и ногтей.

4. Калий – незаменимый и особенно важный компонент для человека – тоже присутствует в составе фиников.

5. Кальция в финиках тоже немало. Этот микроэлемент незаменим, когда дело касается прочности костей, скелета и зубов.

6. Финики – высоко витаминизированный продукт. Тиамин, Пиридоксин, Рибофлавин, Аскорбиновая кислота, Фловацин, витамины К, D…

7. Железо, магний, натрий, цинк, марганец, тоже присутствуют в финиках, что весьма полезно для сердечно-сосудистой системы.

8. А еще этот уникальный продукт способствует быстрому восстановлению сил после долгих путешествий, переездов.

👆Но во всем нужна умеренность, врачи не рекомендуют есть финики перед сном, ведь на их переваривание требуется много времени. Не стоит на ночь нагружать желудок, иначе ему придется работать всю ночь, а это для организма вредно.

Финики, употребленные в больших объемах, способны угнетать нервную систему, в результате чего может возникнуть сонливость и утомление, да и вообще, польза их будет сведена на «нет», если постоянно злоупотреблять плодами, оптимально съедать в день не более 3-7 ягод.

В отеле Одиссей талассо спа резорт часто можнот увидеть пару удодов.

Удо́д[1] (лат. Upupa epops) — небольшая ярко окрашенная птица с длинным узким клювом и хохолком, иногда раскрываемым в виде веера. Широко распространён в южных и центральных областях Европы и Азии, а также почти на всей территории Африки. Излюбленным местом обитания является открытая местность с редким кустарником или деревьями, такая как саванна, луг или пастбище. Также встречается на культивируемых ландшафтах во фруктовых садах и виноградниках. Осторожна, но не пуглива — как правило, сторонится человека и улетает при его приближении[2]. Много времени проводит на земле, охотясь на насекомых.

Фото сделано нашим клиентом на территории отеля.

Любой центр талассотерапии в Тунисе обязательно оснащен бассейном с морской водой, с гидромассажем.

Вода подогревается примерно до 36 градусов, что помогает полезным веществам впитаться через кожу, чтобы микроэлементы оказали максимальный оздоровительный эффект.

Комфортная температура воды существенно расслабляет мышечную ткань, а подводные струи выполняют терапевтическую функцию, тем самым, гарантируя тонизирующий эффект.

Все это дополняется аэромассажем (использование огромного количества пузырьков воздуха.), и способствует лечению заболеваний опорно-двигательной и нервной системы.

Гидромассаж и купание в морской воде весьма благотворно влияет на весь организм:

• Прежде всего, это - полное расслабление, за счет теплой воды создается иллюзия невесомости, все группы мышц принимают статическое положение.

• Улучшается циркуляция крови, стимулируется вывод лишней жидкости, что, в конечном итоге, способствует уменьшению веса.

• Вода способствует снятию нагрузки, как следствие, процесс восстановления опорно-двигательного аппарата существенно ускоряется.

• «Живая» морская вода содержит уникальный комплекс минералов и микроэлементов, оказывающих благотворное влияние на организм человека и его иммунитет, это и активизация работы всех органов, и улучшение общего состояния здоровья, повышение настроения, а также профилактика ряда заболеваний, включая грипп и простуду.

Хорошие новости:по пожеланиям наших клиентов в этом сезоне начал работу бар на пляже.Добро пожаловать!

Уважаемые гости отеля!

Отель еще раз предупреждает об опастности ныряния с пирса!!!!

Берегите себя и своих близких!

Хорошего отдыха!