В большинстве своем тунисцы предпочитаю готовить два разных кофе, это так называемый «kahwa arabic» и «cafe turk». Первый более крепкий. Варят кофе на обычной плите. Хотя это скорее правило, чем исключение, но у глубине страны, пожилые жители предпочитают варить кофе в турках, которые здесь называются «zazwa». В большом глиняном горшке разводят огонь, а потом на оставшихся горячих углях варят кофе по-турецки, традиционным тройным кипячением. Перед самой подачей в кофе добавляют несколько капель розовой или апельсиновой воды. Получается вкусный кофе с тонким ароматом.

В Тунисе кофейни можно встретить на каждом шагу, где подают исключительно кофе и чай , там в основном пьют кофе мужчины, но можно встретить и женщин и туристов. Так же очень много кофеен с более красивым современным декором, где можно не просто наскоро выпить чашечку кофе, а посидеть и полностью насладиться процессом)

Удивительные развлекательные программы и великолепное меню украсят Ваш отдых.

Добро пожаловать в Hard Rock cafe в отеле Еl Mouradi Port El Kantaoui.

Сиди-бу-Саид (Sidi Bou Said) – «бело-голубой рай», где сохранилась атмосфера XIII века - изгибы узких улочек с изящными домиками с зубцами и аркатурой, сторожевые башни и минарет мечети... Архитекторы Сиди-бу-Саид были одновременно живописцами, поэтами и философами, которые вписали в живописную панораму гор и виднеющихся вдали Карфагена и Тунисского залива рукотворную «жемчужину Туниса». Сиди-бу-Саид занесен в список ЮНЕСКО. Карфагеняне и римляне использовали высокий холм у северо-восточного побережья Туниса для установки своих сторожевых и пожарных вышек. В XI веке альморавиды построили укрепления, известные среди моряков как «хозяин морей» из-за защиты, которую искали здесь проходящие суда. Альморавиды также дали название холму: Менара Джабаль - "гора света".

В XII веке исламский проповедник из Туниса - Абу Саид ибн Халеф ибн Яхъя Эттамини аль-Беджи - основал рибат на холме с видом на мыс Карфаген, чтобы учить суфизму. После его смерти в 1231 году он был похоронен на холме, а образовавшуюся у стен рибата деревню назвали его именем - Сиди-Бу-Саид. С XVII века деревушку облюбовала тунисская знать, которая строила здесь роскошные дома. Столетие спустя живописный поселок начал привлекать все больше известных художников, музыкантов и писателей.

В 1915 году было принято постановление о защите деревни как национального памятника и обязательное использование бело-синих цветов.

Что посмотреть

Разбросанные наугад извилистые улицы Сиди-Бу-Саид ослепляют белизной стен, контрастирующими с ярко-синими дверями и воротами, окнами и ставнями, наличниками и навесами, вычурными узорчатыми решетками.

На главной торговой улице находится дом Дар-эль-Аннаби – дворец из пятидесяти номеров, построенный в XVIII веке, бывшая резиденция муфтия эль Аннаби, а ныне музей тунисского быта. В музее воссоздан интерьер тунисского зажиточного дома XIX века, в комнатах находятся восковые скульптуры в типичных для того времени нарядах. Среди экспонатов есть древнее свадебное платье, которое весит почти10 кг.

Советую также посетить дом арабской и средиземноморской музыки во дворце Рудольфа д'Эрланже с изысканным интерьером и пышным садом.

Дорогие гости!

Приглашаем посетить нашу страничку https://vk.com/elmouradihotels ,где вы можете пообщаться, задать вопросы, получить дополнительную информацию об отеле. Заходите, присоединяйтесь к сообществу, общайтесь и будьте в курсе новостей сети отелей EL MOURADI.

В Тунисе производят одну и самых дорогих приправ мира: шафран. Первые упоминания о шафране уходят в 7 век до рождества христова, их находят в провинциях современной Греции и Крита периода Ассирийского царства. Само название safranum – в современном языке появилось из латинского, но происходит от арабского слова «сафра» - желтая, или от персидского – что романтичней – «золото». Приправу получают из высушенных рылец шафрана посевного, или crocus sativus на латыни. Она используется и в соленых и в сладких блюдах, как пряность и как натуральный краситель. Один грамм шафрана стоит в районе 5 динар. Такая его дороговизна обуславливается трудоемкостью его изготовления: один килограмм пряности требует урожая в 150 000 – 200 000 цветов крокуса, в каждом из которых всего 3 рыльца. Вы можете приобрести шафран в лавках, продающих приправы. При выборе отдавайте предпочтение более дорогому, более тонкому, который влажноват и более насыщенного цвета, т.к. есть подделки из совершенно другого растения – сафлора или carthamus, который также имеет прекрасные красящие свойства, но, конечно, не имеет того прекрасного медового теплого аромата и вкуса с металлическими нотками, которыми обладает настоящий шафран.

Тунисский чай – это особенный чай. Он никого не оставит равнодушным. Его традиционно подают в небольшом красивом стакане, а не в чашке. Листья зеленого чая варят некоторое время уже с сахаром. Этот и без того вкусный чай, великолепно дополнит свежая мята и кедровые или миндальные орешки. В отеле можно попробовать традиционный тунисский чай в мавританском кафе или кальянной.