Екатерина, добрый день!
Все бары работают до 00.00. По системе «Ультра все Включено» шампанское предоставляется на завтраке.
Спасибо

Шампанское только сутра в столовой.По системе всё включено только парочку коктейлей и Дешевое невкусное вино.Шампанское шатотамань 1100 руб за бутылку

Про "парочку" коктейлей не согласна - посмотрите мой отзыв, там фото одной из страниц карты бара по Все включено - около десятка алкококтейлей, столько же безалкогольных, все в наличии, можно попросить сделать то, что Вы конкретно хотите - называете ингредиенты (например, мартини (иное), такой-то сок (гренадин, сироп), апельсин (лимон), лед), при этом количество также можете указать (например, мартини и сиропа немного,вот столько, сока побольше) нам не отказывали ни разу (бар на втором этаже над ресепшен). Шампанское действительно до 10-30 примерно, может, чуть позже - но при заезде есть бутылка в номере, в день приезда Вам также его наливают при регистрации вне зависимости от времени. Да и каждый день разыгрывается несколько бутылок, которые зачастую здесь же и тут же открываются и выпиваются рядом стоящими с участниками конкурса:). Пьяных при этом мы не видели.