Плёс - удивительный городок на Волге, самый маленький и удалённый от Москвы в созвездии Золотого Кольца. Алексей и Наталия Шевцовы приглашают вас провести новогодние каникулы в атмосфере Потаённой России - пожить в их плёсском отеле "Фортеция" или в настоящем старинном доме у самой Волги, насладиться безмятежной дачной атмосферой и открыточными зимними видами, покататься на игрушечных горнолыжных склонах, погулять по зимнему лесу и по набережной, перепробовать все главные шедевры плёсской кухни, согреться фирменными настойками, взбодриться кофием с эклерами, поднять бокалы с крымским и французским...

Первопроходец нового Плёса" Алексей Шевцов (так его назвал недавно журнал "Афиша-МИР") возглавляет борьбу за возрождение исторического центра города - ремонтирует и благоустраивает старинные жилые дома (проект "Соборная слобода"), восстанавливает ярмарочную торговлю (проект "Калашная улица"), поддерживает традиционную и обновлённую русскую кухню ("Кофейня Кувшинниковой", "Плёсский яхт-клуб", ресторан "Крымовъ"), в течение семи лет остаётся главным организатором и меценатом Левитановского музыкального фестиваля.

В последние годы неповторимую плёсскую тишину полюбили весьма высокопоставленные дачники. С запада и востока город обступают две большие резиденции, первую из которых привыкли считать "дачей Медведева" (там, действительно, очень часто бывает премьер-министр), а вторую приписывают Президенту России, но на самом деле она принадлежит (кто бы мог подумать!) молодому французскому мультимиллионеру Паскалю Клеману и при этом ничуть не уступает его же, Клемана, грандиозному поместью на Лазурном Берегу.

Отель "Фортеция", в главном доме которого лишь 20 спален-номеров, а территория - всего 3 гектара, по сравнению с двумя вышеописанными резиденциями может считаться лишь очень небольшой волжской дачей, по площади напоминающей, кстати говоря, построенную в пяти километрах к востоку от Плёса перед самой революцией дачу Фёдора Шаляпина. Поэтому гости "Фортеции" вполне смогут ощутить волшебную, манящую плёсскую дачную атмосферу, за которой, собственно, и принято ездить в Плёс. Чувствуйте себя в "Фортеции" в Новогоднюю ночь как на даче - в гостях у обеспеченных, щедрых и хлебосольных друзей. Дореволюционная дачная нота прозвучит особенно отчётливо в связи с открытием в главном доме отеля - прямо в Новогоднюю ночь! - нового ресторана "Крымовъ", названного созвучно фамилии местного текстильного магната, но пробуждающего неизбежные и весьма актуальные ассоциации с Крымом, с массандровскими мадерами и хересами, с новосветским голицынским брютом...

Но отдельное, ни с чем не сравнимое счастье - встретить Новый год и прожить январские каникулы в собственном плёсском доме - столетнем, настоящем, бережно сохраненном, с неповторимыми интерьерами (спасибо Наталии Шевцовой!) и дивными видами на Волгу, на Соборную гору, на весь исторический Плёс. Коллекция исторических домов "Соборная слобода", собранная Шевцовыми, размещается в самом центре нижнего города. Большей частью, особенно в праздничные даты, дома заняты членами семьи, друзьями и знакомыми, приехавшими погостить. Небольшая часть домов время от времени сдаётся внаём. В период январских каникул 2015 года в аренду предлагаются 4 дома "Соборной слободы": Дом Маклашиных, Дом Белышевых, Дом Черепенина и дом Громова. Арендаторам этих домов гарантируются точно такие же новогодние удовольствия и впечатления, какие приготовили Шевцовы для своей семьи и друзей.

Новогоднее приглашение отеля "Фортеция"

Отель "Фортеция" находится на берегу Волги, между историческим центром Плёса и дачей премьер-министра Дмитрия Медведева. На трёх гектарах территории отеля расположены Главный дом с двадцатью номерами и рестораном, четыре двухэтажные дачи, спа-салон с таёжной баней и видовые площадки на трёх уровнях - Милая гора, Старая крепость и Берег. В ста метрах от отеля - два горнолыжных спуска со всей инфраструктурой. До центра Плёса - полтора километра по набережной (отель предоставляет трансфер).

В 22:00 31 декабря в Главном доме отеля торжественно откроется новый ресторан "Крымовъ" - два зала с панорамными видами на Волгу. Гостей ждёт тематический новогодний ужин от Алексея Шевцова, лично разработавшего меню и карту напитков. А в бесшабашный час новогодних хороводов на морозце в верхней части территории отеля, на Милой горе, воссияет гирляндами и блеснет игрушками огромная живая ель, настоящая лесная красавица!

Первые дни Нового года и Рождественские каникулы предлагается посвятить благородной провинциальной лени (наш ответ ихнему dolce farniente), прогулкам по Плёсу (Шевцов написал для вас два путеводителя), катанию на горных и беговых лыжах (все трассы - в ста метрах от отеля), посещению музеев и интеллигентным беседам в "Кофейне Кувшинниковой".

Новорождённый ресторан "Крымовъ" предложит насыщенную и весьма познавательную гастрономическую программу. Первого января, например, по контрасту с утончёнными изысками новогодней ночи, мы будем погружаться в народную и где-то даже деревенскую кухню. Одним из хитов дня станут знаменитые местные щи из кисленицы, они же зелёные, они же серые. Второго января мы распробуем несравненную плёсскую уху и отправимся на щедрый зимний пикник. "Взвейтесь кострами!", как говаривали в старину. А третьего января, пресытившись природным началом, мы обратимся к кулинарной аналогии городского романса и продегустируем плёсский стрит-фуд в его лучших проявлениях - издревле знаменитую местную копчёную рыбу всех видов с подобающим аккомпанементом, а также секретную новинку летнего сезона 2015 года - фермерские бургеры из настоящего мяса. Но надменные ценители высокой французской кухни тоже найдут в новогоднем меню ресторана "Крымовъ" заветные строчки. Вот, например: Фуа-гра-де-канар пуале, то есть Деликатесная утиная печёнка, свежеобжаренная на сковороде. И в Париже далеко не всегда сыщете такую, доложу я вам!

Кулинарная программа на 4-10 января продумана не менее тщательно. Она включит в себя близкое к тексту повторение новогоднего ужина (для тех, кого не было в Плёсе за новогодним столом) и торжественную рождественскую трапезу поздним вечером 6 января.

Ждём вас в Плёсе, дорогие друзья. Ждём вас в "Фортеции"!

С более подробной информацией можно ознакомится на сайте .