Кристина, думаю, с ветром будет сложно угадать. Это же погода... Мы были в мае-июне, ветер был пару дней. Не песчаная буря, но все же. Хоть период вроде не ветрянный. У меня на канале есть детальный обзор этого отеля https://youtu.be/PKKh_XF_Urg и для того чтобы сделать вступленте пряталась от ветра как могла, но на видео его прям сильно слышно в начале. С другой стороны, также в безветрянный период была в Израиле (это совсем рядом) два года подряд в конце октября-ноябре. Первый год было наше лето. А второй был такой шторм, что думали не приземлимся, сметало все, даже мне на ногах было сложно устоять просто на улице. Мой совет - ориентируйтесь лучше на сам отель. Посмотрите обзор чтобы понять как там на самом деле. Есть свои плюсы и есть свои минусы. И не зацикливайтесь на погоде.

Были на новый год с ребенком, ветер был, но вода теплая (купались-загорали). А вот вечером нужно было надевать закрытую обувь и куртки, так как температура существенно снижалась

Мы были. С ребёнком. Ветра особо нет. Но в несолнечные дни прохладно.

Были в Султане 2 раза, в ноябре и декабре. В декабре рано утром и вечером прохладно, надо кофту надевать. Ветров сильных нет там никогда

В этом году был очень сильный холодный ветер

На Новый год днём в купальниках, а вечером в ботинках, шапках и куртках дети. 12- 13 градусов было вечером.