Наталия, если за три недели после моего возвращения из отеля ничего не поменялось, то Вас поселят сразу же по прибытии в отель. В этом отношении Long Beach Resort выгодно отличается от многих египетских отелей. Никто Вас не будет "мариновать" на рецепции с целью получить бакшиш. Приезжаете, заполняете анкету, отдаете вместе с паспортами и ваучерами рецепшионисту, и он Вас сразу селит. Столик с анкетками стоит возле рецепции. Думаю, Front Desk отеля еще даст здесь официальный ответ по этому поводу.
По поводу поздравления - сообщите заранее на рецепции или, лучше, обратитесь в службу Guest Relation. Справа от центрального входа в лобби, между входом и стойкой рецепции, находится большой стол с монитором и несколькими кожаными креслами возле него. Там с 9:00 до 17:00 можно найти Патрика (говорит на английском/немецком) или Кристину (английский/русский/белорусский). Они Вам помогут или, по крайней мере, подскажут, к кому обратиться. Не затягивайте с заказом ужина в ресторане а-ля карт. Сейчас гостей много, на всех желающих мест может не хватить.

Ответ предоставлен Службой Reception отеля LONG BEACH RESORT:
"Здравствуйте, уважаемая Наталя! Благодарим Вас за обращение. Раннее заселение предоставляется по возможности при наличие свободных номеров на момент заезда и не может быть гарантировано. Стандартное время заселения - 14.00. В качестве комплимента в честь дня рождения мы по возможности украшаем номер и предоставляем тортик. Для получения комплимента необходимо обратиться на ресепшен за день до празднования."
С уважением, ПомощникTophotels.ru