Не поздравят. Мы тоже забронировали этот отель на др, причём день рождения у мужа был в день заезда, даже словесно не поздравили. Знаю, что у них есть платная опция, чтобы на ужин в ресторане накрыли стол со скатертью (так она не положена) и с кустов цветов нарвали, стоила ~45евро, еду сами набираете на шведском столе.