До Тяньаньмэнь идти пешком далеко не 10 мин. Если только бегом, причем быстро :-) Реально, пешком, прогуливаясь - минут 30-40.

Персонал ОЧЕНЬ вежливый и предупредительный.

Если говорите по-английски, то в китайском ресторане, который на 1-м этаже (shanghaj-style ресторан), сразу ищите менеджера - она пару слов связать может :-) По крайней мере, мне удалось ей втолковать, что мы хотим заказать блюда шанхайской кухни (а они по определению все ОЧЕНЬ острые), но приготовить их так, чтобы было не очень остро или даже совсем не остро. Попытки найти русскоговорящий персонал в отеле (впрочем, это относится практически к любому месту в Китае) приводят к быстрому пониманию того, что это сделать НЕВОЗМОЖНО :-)

PS: Мне раньше казалось, что Турция - образец работы сферы обслуживания. После пребывания в Китае я понял, что турецкий сервис по сравнению с китайским - примерно как наш совковый по сравнению с турецким.