У отеля отличное расположение на побережье с живым кораллом, без обнажающих дно отливов. Аутентичная милая архитектура. Симпатичный ландшафтный дизайн, слегка подпорченный отсутствием зеленых травяных газонов и узостью дорожек между корпусами 1-ой, 2-ой и 3-ей линий.

Инфраструктура могла бы позволить этому отелю стать прекрасной премиум жемчужиной побережья, если бы не недостатки стратегии работы в сферах PR, организации питания, работы баров и музыкального оформления.

Деталей можно перечислить множество. Упомяну самые абсурдные по своей легкоустранимости и малобюджетности устранения:

Этот отель Albatros Citadel Resort Sahl Hasheesh отсутствует на официальном сайте сети pickalbatros. Вообще, от слова совсем.

На букинге работа с вопросами потенциальных клиентов не ведется. Мы отказались от бронирования этого отеля через букинг потому что в описании отель заявляет, что пары должны предоставить свидетельство о браке. Мы, как пара в «гражданском» незарегистрированном браке, написали вопрос о возможности заселения не арабской пары без свидетельства о браке. И ответа мы не получили. Вообще. Никакого. И мы бы не поехали в этот отель, если бы не нашли возможности забронировать его с гарантией беспроблемного заселения через одного из туроператоров.

Нет ценовой дифференциации равнозначных номеров по удаленности от береговой линии. А корпуса стоят в три линии и, на второй и третьей линии, вид на море частичный,- всю пляжную полосу и море до буйков заслоняет крыша впереди стоящего корпуса. Для многих будет критично получить номер в корпусе третьей линии, когда отель заявлен на первой линии и никакой дифференциации стоимости по линии и виду не заявлено. Это прецедент для скандалов на ресепшн и потери клиентов, которые могли бы возвращаться в отель снова и снова. Ну какие проблемы сделать корпуса первой линии подороже, а дальних линий подешевле? Любой нормальный клиент сразу заплатит больше за первую линию и прямой вид на море. И никто из жадин, заплативших цену дальней линии, не будет иметь оснований устраивать скандалы на ресепшн.

Стеклянных стаканов в барах на пляжах и в ресторанах постоянно не хватает. В ход идут бумажные стаканчики. Причем только по 200 мл. Даже пиво разливают в них. С учетом высоты пены, посетитель получает в руки 100 мл пива. Ну это же абсурд. Что помешало докупить под пиво 500 мл бумажные стаканы? Это совсем мизерные расходы.

Из хорошего кускового мяса делают никчемные блюда. Например, на углях его готовят абсолютно безвкусным без предварительного маринования. Ну хоть бы за час до готовки пересыпали его специями и еще за пол часа перемешали один раз. Результат бы вышел намного вкуснее. Уголь в мангалах разжигают обильно поливая густой синей химией, которая продолжает подванивать в процессе всей готовки и пропитывает мясо, придавая ему неприятный вкусовой оттенок. Ну провели бы один мастер класс по разжиганию угля, чтобы нормальное мясо перестать портить. Мясо с овощами на гриль наваливают слоем сантиметров 10 - 15 и долго там держат, перемешивая. Поэтому, с гриля оно выходит варёным / тушеным. Хотя, могли бы готовить в три подхода, тонкими слоями по 5 см. И, за то же время, получить то же количество конечного продукта, только правильно приготовленного, тремя отдельными свежими порциями.

Кабачки во фритюре могли бы быть прекрасны, но на них песок, хрустящий на зубах. При этом, баклажаны, в том же фритюре, без песка. Как так можно? Баклажаны промывать, нарезать и готовить без песка, а кабачки с песком?!

В ресторанных залах почти нет небольших столиков для пар. А гости, в основном, приезжают парами. В итоге, большинство больших четырехместных столов занято парами и найти свободный столик не просто.

Завтраки и ужины проводятся, одновременно, в двух ресторанах (Citadel и Culina) и там ситуация вполне приемлемая. А вот обед проводят в одном ресторане (Food Court) и в нём очередь из 10 человек к салат бару и грилю – стандартная картина.

Ни один бармен, ни в одном из баров, не смотря на регулярно оставляемые чаевые, не сделал дважды алкогольный мохито с одинаковым сочетанием ингредиентов. Ну ладно, до классического рецепта, у вас ряда ингредиентов, типа сока лайма и белого рома, нет в наличии. Но одинаковое количество имеющихся ингредиентов надо стабильно класть. Тем более, если посетители чаевые оставляют. А иначе это просто позор.

Прекрасная веранда ресторана Цитадель, с милым видом на пляж, находится под открытым небом. Поэтому, даже в марте, во вторую половину завтрака, на ней уже было некомфортно под прямыми лучами солнца. Закрыли бы её сверху шатром, она стала бы постоянным излюбленным местом трапезы посетителей.

Очень испортилось впечатление от отеля после посещения клуба – ресторана Golden Booda, расположенного на территории отеля и предлагаемого на столике напротив ресепшн к посещению за дополнительную плату. Работники ресепшн отеля и менеджер по продажам клуба Golden Booda позиционируют этот клуб - ресторан, как великолепно готовящий морепродукты. Мы оплатили ужин с лобстерами. В сравнении с морепродуктами которые нам подавали на Шри Ланке и в Сан Франциско, ужин в Golden Booda был просто отвратителен. У лообстеров и креветок был крайне мерзкий привкус, а кальмары, рыба телапия и овощи гарнира были абсолютно безвкусными.

Ранняя дискотека на живописном пирсе могла бы быть прелестной изюминкой отдыха. Ведь потанцевать после заката у моря, с прекрасным видом, не задерживаясь допоздна, чтобы, с утра, вновь наслаждаться пляжным отдыхом, а не отсыпаться до обеда в номере, - то, чего ищут многие взрослые пары. Но, и тут, ошибки менеджмента всё испортили. Специально составленного фирменного плэй листа на ранней дискотеке на пирсе, как, впрочем, и на пляжах нет. Часто запускается, не имеющая ничего общего ни с мировыми хит парадами ни с мировой классикой, польско - чешско - украинская местечковая музыка. DJ, при этом, не следит за реакцией танцпола. И, несмотря на то, что много людей покинули танцпол, при постановке неудачного трека, не меняет трек в предыдущую стилистику, чтобы вернуть людей на танцпол. Поэтому, приличные люди, не лишенные «вкуса», на вечерней дискотеке не задерживаются.

Проблемы со скоростью вайфая. Он бесплатный и есть почти везде, но, часто,самую простенькую страничку в интернете не получится открыть. Так, например, в Columbus кафе невозможно загрузить их страничку онлайн меню по QR кодам, расположенным на столиках. Ну ребята, ну это абсурд.

Казалось бы, ошибки мелкие. Но так только кажется. В долгосрочной перспективе, они фатальны. Такие ошибки отсеивают воспитанных, культурных, образованных, людей, которые уважительно относятся к имуществу отеля, при этом, готовы платить более высокий средний чек и более высокие чаевые персоналу. Велика вероятность, что воспитанные, уважающие себя, состоятельные гости, посетив этот отель один раз, сюда больше не вернутся.

В результате этих ошибок, отель, уже сейчас, наполнен жлобьём и куркулями, которые занимают, с раннего утра, своими вещами и полотенцами лучшие места на пляже и большую часть дня на этих местах отсутствуют.

Считают нормой выпить половину бутылки воды, а остаток, потому что она уже теплая, кинуть в песок на пляже, ведь их самомнение не позволяет им дойти до мусорной корзины.

В ресторане на шведском столе нагребают полные тарелки еды и бросают многое чуть надкусанным.

Занимают очередь в баре одним человеком, а потом подходят всей компанией, набирая по несколько стаканов напитка в одни руки и потом переливают эти напитки в привезенные с собой термосы.

Загаживают диваны и кресла мокрой, грязной одеждой и потными, не вымытыми вовремя, голыми частями тела. И, вообще, относятся ко всей инфраструктуре отеля по принципу «не моё – не жалко». И отель с каждым годом становится всё печальнее и замурзаннее.

Уважаемое руководство отеля, наймите, хотя бы на время, управленца, который понимает, что нужно приличной воспитанной публике, как атмосфера влияет на отсев нежелательной аудитории и привлечение профильных клиентов. Так вы сможете процветать и двигаться в сторону премиума. Ниша премиума в Египте, в отличие от, например, Турции, весьма свободна. Не знаете, как постепенно, с минимизацией рисков, через «атмосферное» зонирование, провести переориентацию целевой аудитории, не знаете где взять такого управленца, - можете спросить меня )))

PS К сожалению, присутствует и серьёзный недостаток, устранение которого может потребовать серьезных вложений. Это проблема сильного запаха протекающей канализации в районе технического выхода справа от ресторана Food Court.