Club Hotel Sera 5*

Жидкие супы в условиях жаркого климата очень быстро портятся.
А супы-пюре могут продержаться несколько часов.
Они очень вкусные и сытные. Прочитайте их историю, расскажите вашим детям про них.
В каждой стране свои блюда.
В любом случае это лучше, чем пищевые отравления.

Никаких научно доказанных "целебных" свойств у куриного бульона нет.
Это миф, который основан на легком усвоении бульона ослабленным организмом больных.
Более того, в курином бульоне содержится холестерин, оказывающий неблагоприятное влияние на организм человека.
Жидкие супы даже в условиях умеренного климата портятся за несколько часов. Попробуйте сами оставить суп на ночь и не убрать в холодильник, утром он уже бурлить будет.
А в отелях обед готовится рано утром или поздно вечером, и суп используется вплоть до "ночного супа". Жидкие супы при этом неприемлемы.
Далее по WIKI:
Суп-пюре — это густой суп (пюре), приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы; питательное блюдо, которое отличается выраженным вкусом, легко усваивается организмом человека и аппетитно выглядит.
Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании, он позволяет разнообразить также рацион пожилых людей, потому что это блюдо легко усваивается и является достаточно калорийным.

Рад был бы продолжить наш интеллектуальной батл на тему "супы", но чувствуют, что это пустая трата времени. Каждый останется при своём мнении. Приятного Вам аппетита при употреблении супов-пюре, продолжу есть куриный бульон.