Я не представитель отеля, конечно, но все же осмелюсь ответить.
НИКАК!!!!!!!
Когда я обнаружила тарелку с признаками былой трапезы, то стюард состроил такое лицо, будто я его личный враг. Взял тарелку и поставил среди чистой посуды около фруктов.

Все тарелки и вилки протирала антибактериальными салфетками и от грязи и от вирусов. Не помогло(( берите пластиковые. Многих видела там, кстати, детям берут все одноразовое