Ответ предоставлен Мухабат, Службой Guest Relations отеля GALERI:
"Здравствуйте, уважаемая Оксана! Благодарим Вас за обращение. Бесплатное поздравление именинников с днем рождения отелем, к сожалению, не предусмотрено. По вопросам о возможных платных услугах, касающихся поздравления Гостей, любезно просим Вас обратиться на стойку регистрации."
С уважением, Помощник Tophotels.ru

Уже знаю, что никак! Испытала на себе. Попросила номер другой с доплатой..... так и живём в этом.