Добрый день.
Ваш вопрос адресован отелю, но я попробую ответить.
Насколько я знаю импортный алкоголь за extra pay.
Что до дней рождений, то лучше заранее предупредить ресепшен, или guest relation и за ужином к столику принесут тортик. И не просто принесет официант, а будет их несколько. Нести они будут с песней так, что весь ресторан обратит внимание.
Возможно, повторяю, возможно, что вам пришлют в номер тарелочку с фруктами и бутылочку вина. Но утверждать не могу, поскольку видеть этого не мог.
А поздравления видели. Делают.