В Фейсбуке множество групп предлагающих экскурсии с отзывами туристов. Я ездила ооочень давно. Думаю когда выбудете в отеле, то определитесь от кого вам запланировать экскурсию. Только не покупайте у гидов.

В яндексе набираете "экскурсии Хургада". Выдает с десяток турагенств. По вотсапу списываетесь. По приезду в отель пишете им название отеля и номер комнаты(это пароль). Забирают на въезде в отель по номеру комнаты. Платите деньги уже в автобусе. Всех собирают и организованно везут под охраной. Ездили 4 раза из Хургады и 4 раза из Шарма от турагенства Альбатрос. Проблем ни разу не было.