А нашим всегда что-то не нравится.

а это скорее проблема "наших"...
- осознанный выбор отеля и его цены! (этот самый дешевый из комплекса - возьмите самый дорогой и минусов станет меньше, либо не стоит искать недостатки там где им не место в подобной категории отелей)
- настрой на отдых, а не на поиски проблем
- дружелюбие и уважение к персоналу
- и желательно забить в бюджет отдыха пару лишних $ на чаевые

З.Ы. конечно могут возникнуть проблемы в отеле, но уверен, что все носит случайный характер и большую часть нюансов можно решить на месте!