Доброй ночи!
Карты к оплате принимают не везде! В супермаркете и ТЦ- да, а вот в мал магазинчиках - нет.
Валюту можете обменять любую, без проблем. Много где рассчитывают в валюте, сдача конечно в лирах.

Мы снимали со своей Визы в банкомате Denis банка в лирах - на проезд, мороженое и прочую мелочь. Так выгоднее. У них с нашим Сбербанком договор, комиссии нет. Валюту принимают любую. Что понравилось - платишь в долларах и сдачу дают в долларах. То же и с евро. В Мармарисе сдачу в лирах исключительно давали по невыгодному курсу.