Кристина, здравствуйте.
Меня зовут Роман, я из Екатеринбурга.
Зная, что такое безглютеновая диета, я бы рекомендовал Вам через туроператора напрямую связываться с отелем. Отварные продукты действительно есть, при этом никому нам не известно в каком "соседстве" с другими продуктами они могли быть.

Прям чтобы диетический нету, но повыбирать немножко можно

Здравствуйте, обязательно распечатайте рекомендательное письмо из tophotelse, передайте его администратору отеля, для получения браслетов черного цвета. Есть отдельный ресторан, там питаются все у кого черные браслеты. Там есть на завтрак каши, на обед рис отварной, бывает курица тушеная, мясо тушеное (с овощами), макароны отварные. По поводу диетического стола - не могу сказать есть он отдельно или нет.