Уважаемая Елена! Хочу огорчить Вас: представитель отеля на наши вопросы не отвечает, отельный эл. ящик переполнен входящей корреспонденцией - тоже ответа не дождетесь. Поэтому, пока ничего не забылось, попытаюсь ответить на Ваши вопросы.
Ужин до 21 ч, позднего ужина нет (в т.ч. и ночного супчика). Если имеете привычку приходить в конце ЛЮБОЙ трапезы, имейте в виду: примерно за полчаса начинают всё убирать.
"Султан оф Дримс" - однозначно НЕ ультра, а "всё включено" + местное спиртное (на мой взгляд, по вкусу неважное) + 2 р/день мороженое без ограничений (и для взрослых тоже) + мини-бар (фрукт. нектар, газ. и негаз. вода), чайник в номере. "Аля-карт" вообще какой-то мутный: похоже платное обслуживание - краем уха слышали про 5 евро и, как я поняла, накрывают просто столик в осн. ресторане и обслуживает свой официант. Про резервацию - всё глухо. Но добавлю: и не надо его, и так обжираловка! Хотя никаких тематических ужинов и тем более морепродуктов))) В "Султане оф Сиде", хоть и нечасто, но они были!
В автоматах - без ограничений НЕгазированные цветные юпи-напитки, хоть залейся, весь день. Но вроде уже таких простаков, которые пьют их, не осталось - химия же, ничего сокосодержащего! Кофе, как и предупреждали кофеманы, никакой, из автомата; турецкий кофе можно испить в лобби платно (не помню цену, то ли 1, то ли 3 евро). Нам случайно сделали бесплатно - не впечатлил. Из той же, по сути, кофемашины.
Насчет обычной воды в автоматах: Вы, милая моя, когда автомат нальет, допустим, кофе, отодвигайте чашечку-то в сторону, чтоб вода не добавлялась - и будет Вам счастье))), пейте свой кофеек неразбавленным.
Фруктов и вправду много, глаза разбегаются (груши, абрикосы, яблоки, нектарины), но всё оч жесткое. Правда, груши в принципе ничего - хоть и зубы обломаешь, зато сладкие. Да, видела ещё дыню, но какая-то зеленая, не ела. Ягод, кроме арбуза (вполне хороший, и утром, и на ужин - много), нет. Ни клубники, ни черешни! Мы покупали пару раз рядом с отелем (продают ежедневно, часов до 22 точно, 2 долл/кг - клубн., 3 долл/кг - черешня), один раз (воскр.) на рынке (и клубн., и череш. по 2 долл/кг). Показалось, что на рынке более вкусное и ароматное.
В отеле днем продают витаминные коктейли-смузи, разные, оч-оч вкусные: у бассейна 1 - за 2,5 евро или долл, на пляж приносят уже за 3 (мы расплачивались долл).
Так что, дорогая Елена, хорошая, крепенькая 4-ка, не более.

Полностью согласен с ответом выше. Но есть пару замечаний. Поздний ужин все таки точно есть, после 21. Оставляют пару рядов с едой, мы видели как кушали после 21, т.к. часто возвращались после 21 часа в номер через ресторан.
Клубника прямо возле отеля 2уе.
На базаре в 5мин пешком раз в неделю можно взять за 1. Вообще туда лучше к закрытию приходить, можно сильно торговаться. Черешняя огромная и бордовая за 2. Там есть и другие фрукты, овощи, чай кофе, магниты, одежда. Возле отеля цены конские, плюс постоянно норовят обмануть, особенно со сдачей лирами при оплате другой валютой.
Про алко отдельно скажу - рома нет, джина нет. Виски дерьмо. пиво лёгкое очень. Более менее виски был в баре в главном корпусе, возле рецепшина.
Так что проще алко из duty захватить.
Насчёт требовать штука тонкая, нужно перед заездом уточнять, иначе везде сноски, что "описание может быть не точным". Мы так с детским питанием накололись немного. Насчёт супов - нет их тут. Томатный и что-то типа крем пюре. Томатный более менее, а крем поганый.
В целом отель ничего, но да, не ультра это и 4.
Меня еще лично выбесило, что даже за взятку не поселили сразу. Пришлось через 2 часа давать ещё (в сумме 40$), но зато дали вид на море (боковой).